De réir mar a bhíonn acmhainní uisce domhanda ag éirí níos gann, tá uisce díshalannaithe i go leor réigiún ag aistriú de réir a chéile ó rogha cúltaca go príomhról sa saol laethúil, ag tabhairt faoi na tascanna ríthábhachtacha a bhaineann le hól, níocháin, agus fiú cócaireacht. Taobh thiar den chlaochlú seo de ghnáth luíonn an ceann chun cinnCóras díshalannaithe Osmosis Droim ar aisteicneolaíocht, a athraíonn sáile goirt nó uisce goirt go fíoruisce soiléir. Mar sin féin, ardaíonn sé seo ceist a bhaineann go dlúth lenár táblaí bia: An bhfuil sé inmholta i ndáiríre bia a chócaráil leis an uisce an-íonaithe seo?
► Na Buarthaí Folaithe Taobh thiar den Ardíonacht
Chun an cheist seo a fhreagairt, ní mór dúinn a thuiscint ar dtús conas a tháirgtear uisce díshalannaithe. Feidhmíonn an teicneolaíocht príomhshrutha atá ann faoi láthair, go háirithe osmosis droim ar ais, cosúil le criathar an-mhín, go héifeachtach ag baint beagnach gach neamhíonachtaí as an uisce, mar shampla salainn, miotal trom, agus baictéir. Cinntíonn sé seo gan amhras sábháilteacht sláintíochta an uisce, ach tagann sé le "fo-éifeacht" freisin:déantar na mianraí nádúrtha san uisce, mar eilimintí tairbheacha don chorp daonna mar chailciam agus maignéisiam, a "sieved" freisin.
Tá bunchonspóid mar thoradh air seo: An ndéanfaidh úsáid fhadtéarmach an "uisce ghlan" seo le haghaidh cócaireachta difear dár sláinte? Creideann roinnt saineolaithe i réimse na sláinte go bhféadfadh sé nach bhfuil blas uisce den sórt sin ach beagán tur, ach níos tábhachtaí fós, tá ard-sócmhainneacht aige. Nuair a úsáidtear é chun glasraí, rís, nó anraith a dhéanamh, déanfaidh an t-uisce "leacht" mianraí ó na comhábhair níos éasca, rud a fhágann go gcaillfear cothaithigh an bhia féin isteach san uisce, agus mar sin de.ag laghdú éifeachtúlacht ár n-iontógáil cothaitheach ó bhia.
► Cé atá ag Léiriú Imní?
Níl aon imní faoin gceist seo aonraithe.Gníomhaireachtaí sláinte poiblíi roinnt tíortha tá rabhaidh eisithe acu, ag tabhairt comhairle don phobal faoi bheith ag brath go fadtéarmach ar uisce dímhianaithe go hiomlán mar phríomhfhoinse óil agus cócaireachta. Áitíonn siad nár cheart neamhaird a dhéanamh ar na rioscaí sláinte féideartha a bhaineann le heasnamh mianraí.
Ina theannta sin, roinntgrúpaí pobailaguscomhshaolaithetá áirithintí agat freisin faoi ghléasra osmosis droim ar ais uisce farraige ar scála mór. Tá a n-imní dírithe níos mó ar an leibhéal comhshaoil, amhail tomhaltas ard fuinnimh an phróisis táirgthe agus an tionchar a d’fhéadfadh a bheith ag diúscairt sáile ar éiceachórais mhuirí. Péinteálann na guthanna seo le chéile pictiúr casta, ag meabhrú dúinn, cé go mbainimid taitneamh as na háiseanna a thugann an teicneolaíocht, go gcaithfimid a éifeachtaí fadtéarmacha a mheas go stuama.
► Cad is Féidir A Dhéanamh? An Bealach chun Réiteach Sláintiúil
Mar sin, i bhfianaise na n-imní seo, ar cheart dúinn “fad measúil a choinneáil” ó uisce díshalannaithe? Go deimhin, níl an réiteach as teacht; tá freagra tugtha cheana féin ag teicneolaíocht cóireála uisce nua-aimseartha.
Tá an eochair sa"mionnú"céim. Cuireann go leor ardchórais díshalannaithe Droim ar ais Osmosis isteach-céim cóireála tar éis an próiseas díshalannaithe agus íonúcháin a chur i gcrích, chun méideanna cuí mianraí a chur leis ar bhealach rialaithe.cailciamagusmaignéisiamar ais isteach san uisce íonaithe. Ní hamháin go bhfeabhsaíonn sé seo blas an uisce, ach níos tábhachtaí fós, déanann sé a chomhdhéanamh mianraí níos gaire do chomhdhéanamh uisce óil nádúrtha ardchaighdeáin, rud a fhágann imní faoi chailliúint cothaitheach. Sa lá atá inniu ann, is féidir an teicneolaíocht seo a chomhtháthú i ngléasraí díshalannaithe RO coimeádán ar mhórscála agus i ngléasra díshalannaithe solúbtha soghluaiste.
Maidir leis an ngnáth-theaghlach, má tá an soláthar uisce áitiúil díshalannaithe, is féidir a sheiceáil an bhfuil athmhianú curtha i bhfeidhm ag an soláthraí. Ag an am céanna, ba cheart dúinn cuimhneamh freisin nach é uisce ár bpríomhfhoinse mianraí.Tá aiste bia cothrom agus éagsúil, saibhir i glasraí, torthaí, pischineálaigh, agus slánghráin, an eochair bhunúsach chun dea-shláinte a chothabháil.
Mar fhocal scoir, tá uisce díshalannaithe a tháirgtear trí chóras díshalannaithe Droim ar ais Osmosis nua-aimseartha go hiomlán sábháilte le haghaidh cócaireachta tar éis dul faoi chóireáil chuí (amhail athmhianú). Dul chun cinn teicneolaíochta, mar shampla éifeachtachcóras díshalannaithe i gcoimeádán, ag déanamh rochtain ar uisce óil atá sábháilte agus sláintiúil ag éirí níos áisiúla. Ní mór dúinn araon na saincheisteanna féideartha a bhaineann le cócaireacht le huisce íonaithe a aithint agus a fheiceáil go bhfuil an teicneolaíocht nua-aimseartha in ann réitigh aibí a sholáthar cheana féin, rud a ligeann dúinn taitneamh a bhaint as gach béile le suaimhneas intinne.